Tuesday, August 5, 2014

Resep Sop Ikan

Resep sop Ikan - Bagi anda penggemar ikan, berikut kami berikan resep masakan berkuah dengan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Resep sop ikan ini memberikan asupan gizi yang baik untuk tubuh.

Mengolah ikan menjadi hidangan berkuah seringkali dirasakan lebih rumit, karena orang takut hasilnya akan amis dan kurang lezat jika dibandingkan olahan ikan dengan cara dibakar atau digoreng. Padahal dengan cara dibuat sop, kandungan protein dari ikan tidak akan rusak terlalu banyak dibandingkan diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng. Untuk menghilangkan bau amis ikan, anda bisa merendam terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit sebelum diolah. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga akan membantu menghilangkan aroma amis dari ikan.

Sop ikan yang segar dan tinggi kadar protein hewani, tentu akan mengembalikan asupan energi bagi tubuh setelah seharian anda berpuasa. Berikut kami sajikan resep sop ikan yang bisa anda coba.

Resep Sop Ikan

Bahan bahan :
  • 2 ekor ikan kakap, potong tiga bagian
  • 10 buah belimbing wuluh
  • 50 gr daun kemangi
  • 800 ml air

Bumbu Halus :
  • 3 butir bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok makan garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, iris dadu

Cara Membuah Sop Ikan

  • Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, serta ikan. Masak sampai bumbu meresap kedalam ikan
  • Masukkan tomat, belimbing wuluh, serta daun kemangi. Masak sampai daun kemangi layu
  • Angkat sajikan

Ikan yang kami pilih dalam resep sop ikan kali ini dalah ikan kakap. Anda dapat mengantinya dengan ikan lain sesuai selera.

Selamat mencoba

Sunday, October 28, 2012

Resep Gulai Ikan Tuna


Resep Gulai Ikan Tuna - Sudah coba resep ikan tuna saus kecap pedas? kali ini kami akan berikan resep gulai ikan tuna. Bagi yang suka asam, tomat bisa di ganti belimbing wuluh. Berikut adalah resep dan cara membuat gulai ikan tuna.
Resep Bahan gulai ikan tuna :
  • 500 gr Ikan Tuna
  • 450 ml Santan dari 1 butir kelapa / 1.5 kotak santan insant
  • 5 buah Cabe Rawit
  • 3 buah Tomat segar, potong kotak atau sesuai selera
  • 3 cm lengkuas
  • 1 lbr daun salam
  • 2 sdt garam
  • Secukupnya Penyedap rasa, jika suka
Bumbu Halus :
  • 6 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2cm Kunyit
Cara Membuat:
  • Bersihkan ikan, potong-potong.
  • Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih.
  • Masukkan ikan, lengkuas, cabai, daun salam, tomat, dan garam.
  • Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Selamat mencoba resep dan cara membuat gulai ikan tuna...

Resep Ikan Tuna Saus Kecap Pedas


Resep Ikan Tuna Saus Kecap Pedas - resep masakan ikan tuna yang dimasak dengan cara di goreng sudah tidak perlu di ragukan kelazatannya. Namun jangan salah resep ikan kali ini adalah dengan cara di tumis menggunakan saus kecap pedas. Tambahan seperti tomat membuat hidangan ini lebih segar dan lebih sehat. Berikut adalah resep dan cara membuat ikan tuna saus kecap pedas.
Bahan masakan ikan tuna:
  • 8 siung bawang merah ukuran sedang
  • 550 gram fillet ikan  tuna, potong potong bentuk dadu dengan ukuran 2x2 cm
  • 3 buah siung bawang putih ukuran sedang
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah tomat, belah 4
  • 3 sndok makan minyak goreng bimoli
  • 2 buah cabe hijau, potong menyerong
  • 2 batang sereh yang sudah dimemarkan
  • 450 mililiter air bersih
  • 5 sendok makan Kecap ABC Black Gold
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • garam secukupnya
  • lada bubuk secukupnya sesuai selera
CARA MEMBUAT RESEP MASAKAN IKAN TUNA :
  • Blender  bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe merah jangan lupa tambahkan sedikit air. lender sampai halus
  • Siapkan minyak panas pada penggorengan, tumis cabe hijau sebentar hingga harum.
  • Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis kurang lebih 1 menit.
  • Masukan sereh, ikan tuna, air, Kecap ABC Black Gold, dan kecap ikan. Tutup dan masak dengan api kecil kurang lebih 45 menit. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba resep dan cara membuat ikan tuna saus kecap pedas..

Monday, October 15, 2012

Resep Pepes Ikan Mas / Pais Lauk Emas


Resep ikan mas pepes atau resep pepes ikan mas - Merupakan satu dari sekian banyak aneka resep masakan nusantara yang lumayan banyak peminatnya. Pepes merupakan salah satu teknik memasak dengan cara dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai matang. Teknik pepes ikan mas terdapat bumbu yang sangat bervariasi. Ada yang di rajang juga ada yang musti dihaluskan bumbunya. Pepes ikan mas adalah masakan ikan yang tergolong kedalam masakan sunda yang banyak digemari. setelah sebelumnya kita membahas resep ikan salmon bakar saus putih gurih dan lezat sekarang saaatnya kita langsung saja menuju pada hal hal yang harus disiapkan untuk memasak pepes ikan mas :
  1. 4 ekor (atau kurang lebih 1 kilogram) ikan mas, sayng sudah dicuci berih dan dibuang sisiknya
  2. 3 sendok teh garam atau sesuai selera
  3. Sari jeruk nipis dari 2 buah jeruk nipis
  4. daun pisang secukupnya untuk membungkus
Resep bahan bumbu pepes ikan mas :
  1. 16 centi meter kunyit
  2. 6 centi meter lengkuas
  3. 8 lembar daun salam
  4. 4 batang serai
  5. 12 bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 4 buah cabe merah
  8. 16 cabe rawit
  9. 4 buah tomat merah
  10. 40 helai daun kemangi
Cara membuat resep ikan mas pepes :
  1. Semir ikan mas menggunakan garam dan air jeruk nipis. Biarkan untuk membuang anyir
  2. Siapkan selembar daun pisang
  3. Tata bumbu iris pada bagian tengah
  4. Siapkan ikan dibagian atasnya, taburi kembali dengan bumbu iris
  5. Lalu bungkus sampai rapat. Senat pada kedua ujung daun pisang
  6. Kukus dalam kukusan sampai matang
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Panggang pepes sampai agak kering.
  9. Angkat dan hidangkan 
Demikianlah resep membuat pepes ikan mas atau resep ikan mas pepes. Semoga dapat membantu anda semua yang ingin mencoba membuat pepes ikan mas. Selamat mencoba.. Happy Cooking :))

Resep Ikan Salmon Bakar Saus Putih Gurih dan Lezat


Resep Ikan Salmon Bakar Saus Putih Gurih dan Lezat - Resep ikan salmon sudah banyak orang yang membahasnya. Masakan ini termasuk Aneka Masakan ikan yang menjadi primadona jika dibandingkan dengan jenis Gurame Asam Manis, Bandeng Bumbu Acar atau jenis masakan ikan yang lain, karena dalam dunia kuliner ikan salmon merupakan yang paling istimewa. Rasa gurih yang khas membuat masakan ikan ini diburu oleh para pecinta kuliner. Resep masakan ikan salmon sangat mudah sekali di temukan karena memang berbahan dasar ikan. namun terkadang yang menjadi kendala adalah harga ikan salmon itu sendiri yang memang cukup mahal. Namun untuk sebuah citarasa istimewa harga tentunya tak jadi soal, karena yang terpenting adalah kepuasan selera.
Cara membuat masakan ikan salmon kali ini adalah dengan di bakar bersama saus putih yang lembut dan gurih.
Resep bahan ikan salmon bakar saus putih yang harus dipersiapkan :
  1. 4 iris @ 150 gram daging ikan salmon yang sudah dibuang tulangnya.
  2. 100 gram buncis muda yang telah dibersihkan
  3. 100 gram bawang Bombay, diiris secara kasar
  4. 4 siung bawang putih, dicincang secara halus
  5. 100 gram lobak, diiris tipis-tipis
  6. kertas aluminium
Resep Bahan untuk membuat saus putih ikan salmon bakar :
  1. 2 sendok makan mentega
  2. 2 sendok makan tepung terigu
  3. 200 mili liter susu segar
  4. 4 sendok makan krim segar
  5. 1 sendok teh merica instant
  6. 2 sendok teh garam halus
Cara membuat ikan salmon bakar saus putih - resep ikan salmon bakar saus putih :
  1. Olesi ikan salmon menggunakan air jeruk nipis bersama merica bubuk sampai semua permukaan merata. Biarkan dalam waktu 30 mnt.
  2. Siapkan saus putih : Mentega dilelehkan, taburi dengan tepung terigu, aduk sampai merata
  3. Tuang susu bersama krim berbarengan diaduk hingga mengental. Taburi merica bersama garam, lanjutkan mengaduk. Angkat.
  4. Sediakan 4 potong kertas alumunium, semir menggunakan minyak sayur atau mentega.
  5. Atur bawang, lobak dan buncis pada setiap lembar kertas alumunium. Taburi dengan sedikit garam dan merica.
  6. Letakan setiap potong ikan salmon diatasnya. Siram dengan saus putih.
  7. Bungkus sampai tertutup rapat dan bagus. Bakar pada oven panas dalam waktu 30 menit sampai matang.
  8. Angkat dan hidangkan saat masih hangat.
Untuk disajikan 4 orang

Ikan salmon memang lezat dan bergizi tinggi, masakan ikan sangat baik untuk tumbuh kembang otak anak.
demikianlah resep masakan ikan salmon bakar saus putih. Selamat mencoba and Happy Coking :))